Phú Yên - vùng đất không chỉ nên thơ từ trong các tác phẩm phim truyền hình như “Tôi thấy hoa vàng trên cỏ xanh” mà đến đời thực cũng đẹp đến nao lòng. Phú Yên trong nỗi nhớ của những du khách gần xa tiềm ẩn một vẻ đẹp hoang sơ, huyền bí, một vùng đất không chỉ đẹp mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon và lạ.

Nếu có cơ hội được ghé thăm mảnh đất xinh đẹp này, đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức các loại bánh đặc sản Phú Yên và mang chúng về làm quà cho người thân, gia đình, bạn bè nhé!

TỔNG HỢP CÁC LOẠI BÁNH ĐẶC SẢN TUY HÒA PHÚ YÊN

1. Bánh tráng Hòa Đa - món ngon Phú Yên

Bánh tráng Hòa Đa đã đi vào nền văn hóa ẩm thực của mảnh đất Phú Yên tự bao đời. Phú Yên nổi tiếng với nhiều làng nghề làm bánh tráng ngon với bí kíp làm bánh gia truyền, mang đến những hương vị bánh tráng độc, lạ mà chỉ nơi đây mới có.

Bánh tráng Hòa Đa mềm mịn, dẻo thơm, khổ bánh dày vừa, tốt nắng, nướng ăn thơm và khi nhúng nước thì không dính. Cũng bởi sự nổi tiếng ấy mà bánh tráng Hòa Đa được xem là một đặc sản đặc trưng của Phú Yên. Có nhiều cách để thưởng thức món bánh tráng sao cho đúng vị như cuốn thịt heo nóng hổi ăn kèm với rau sống, hoặc cũng có thể thay nhân thịt bằng nhân hải sản hay bất kỳ thứ gì cuốn được, …

Bánh tráng Hòa Đa dần trở thành món quà dân dã theo chân du khách đến mọi miền tổ quốc. Bạn có thể dễ dàng tìm cho mình một địa chỉ để sở hữu cho mình những miếng bánh tráng ngon chuẩn vị Phú Yên. Ghé ngay Đặc sản Tư Dương - cửa hàng đặc sản lớn hàng đầu tại 01 Phù Đổng, phường 7, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên.

2. Bánh canh hẹ

Một lần đặt chân tới Phú Yên là một lần bạn không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món bánh canh hẹ dân dã mà đậm đà. Bánh canh hẹ không phải chỉ ở Phú Yên mới có những món ăn dân dã này khi được chế biến bởi người dân địa phương nơi đây lại mang một hương vị đặc trưng mà không một nơi nào có.

Sức hút của tô bánh canh hẹ Phú Yên đến từ nguyên liệu làm bánh cho tới cách tưới nước dùng. Điểm khác biệt lớn nhất của bánh canh Phú Yên chính là hương vị nồng đượm của hẹ, đằm thắm hương vị xanh mướt quê nhà cùng với màu vàng ruộm của chả cá, pha lẫn màu trắng muốt của bánh canh trông thật bắt mắt.

Chỉ bấy nhiêu thôi đã giúp chúng ta hiểu được tại sao bánh canh hẹ lại nổi tiếng với du khách thập phương đến vậy. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn đặc sản này như đến với Phú Yên vì chúng được bán rất phổ biến ở các quán ăn ven đường. Một món ăn chân quê ngon, bổ, rẻ nên nhất định đừng bỏ lỡ nhé!

3. Bánh hỏi lòng heo ngon nức mũi

Đừng hỏi vì sao nhiều người lại mê mẩn món bánh hỏi Phú Yên khi đến khi bạn thưởng thức chúng. Bánh hỏi ngon không bởi màu sắc bắt mắt hay thứ nguyên liệu cao sang đắt đỏ mà bởi sự mộc mạc và đơn sơ như chính tên gọi của chúng. Từng sợi nhỏ bện thành từng miếng được xếp thành từng lớp phủ thêm một lớp dầu dừa, mỡ hẹ. Cắn một miếng là cảm nhận ngay được mùi vị mỡ hẹ, mùi dầu dừa thơm dịu cùng với vị ngọt ngọt nơi đầu lưỡi của bột bánh nơi đây.

Đã gọi là bánh hỏi lòng heo thì không thể thiếu đi đĩa lòng heo đầy đủ gia vị có cả lòng non, tim, gan, cật, có thêm vài ba miếng ba chỉ thơm ngậy. Bánh hỏi ăn với lòng heo chấm mắm ớt, lại ăn kèm với chút rau thơm thì thật không còn gì tuyệt bằng.

Thật dễ để thưởng thức món bánh hỏi lòng heo thơm ngon nức mũi nếu đi dọc theo quốc lộ 1A khám phá Phú Yên. Địa phận xã An Mỹ hoặc phường Phú Lâm sẽ có nhiều quán ngon cho sự lựa chọn của bạn.

4. Bánh bèo chén Phú Yên

Ở Phú Yên, quán bánh bèo luôn tấp nập khách ra vào, đông vui, nhộn nhịp. Mỗi chén bánh bèo chỉ có đường kính khoảng 4cm, nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng lại thơm ngon, khó cưỡng. Bánh bèo được hấp cách thủy nóng hổi vừa ăn, được xếp ngay ngắn lên khay rồi tưới thêm chút mỡ hành, trang trí thêm chút chà bông trông thật bắt mắt. Chỉ cần rưới thêm ít nước mắm chanh tỏi ớt nữa là bạn đã có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi.

Người dân nơi đây chia sẻ, bánh bèo không phải chỉ Phú Yên mới có, nhưng bánh bèo chén xứ Nẫu Phú Yên thì lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Mùi thơm của gạo xứ Tuy Hòa, hòa quyện cùng với hương vị mỡ hành, chà bông, nước mắm đậm đà, dung dị, ấm nóng đến nao lòng.

Thưởng thức bánh bèo ngon nhất Phú Yên là ngay dưới chân núi Nhạn. Quán cô Mai (Quán cũ) được cho là địa điểm thưởng thức món bánh bèo lý tưởng nhất. Quán khá dễ tìm nằm ngay bên trái đường hướng lên núi Ngạn.

5. Bánh xèo

Liệu bánh xèo Phú Yên có điểm gì khác so với các vùng miền khác. Câu trả lời nằm ở kích thước của những chiếc bánh xèo này. Bánh xèo miền đất “hoa vàng trên cỏ xanh” nhỏ nhắn, vừa ăn, đổ đến đâu ăn đến đó, ăn đến vài cái mà chưa thấy ngán. 

Mỗi khi có khách yêu cầu, người làm bánh xèo sẽ múc từng muỗng bột đổ vào khuôn rồi xoay cho bột chín đều, sau đó thêm nhân và giá lên trên khiến cho bánh luôn được nóng, giòn. Nhân bánh xèo ở Phú Yên cũng hết sức đa dạng với nhân thịt, nhân hải sản. Bánh xèo được cuốn trong vỏ bánh tráng ăn kèm với rau thơm, xà lách, chấm kèm với nước mắm chua ngọt thì thật tuyệt vời.

Tọa tại số 20 Lê Thánh Tôn, P.1, Tuy Hòa, Phú Yên, đây được xem là quán bánh xèo ngon có tiếng. Quán mở cửa từ sáng đến chiều và luôn thu hút du khách thập phương đến thưởng thức bánh xèo.

6. Bánh nậm

Cũng giống như bánh tráng, bánh bèo, bánh xèo, bánh nậm cũng cũng là đặc sản nức tiếng của Phú Yên mà bạn không nên bỏ qua. Bánh nậm ăn ngon khi còn nóng, hương vị bánh cũng đậm đà như chính tên gọi của nó vậy.

Bánh nậm được gói bằng lá chuối nên mùi thơm cũng khác so với bánh trưng hay bánh tét. Mở gói lá ra, bánh có màu xanh nhạt đẹp mắt bởi khi hấp, mặt bánh áp vào lá chuối để lại màu xanh. Dùng dùng chung với nước mắm ớt bỏ thêm ít chanh, tỏi thì quả là tuyệt vời.

Xưa kia, bánh nậm thường chỉ có trong đám giỗ hay các dịp lễ của người dân Phú Yên. Nhưng ngày nay, du khách có thể dễ dàng thưởng thức nó ở những quán ăn dân dã vỉa hè.

7. Bánh ướt

Ai Từng đến Phú Yên chắc hẳn không thể quên được hương vị của đĩa bánh ướt nóng hổi. Làm bánh ướt đòi hỏi phải khéo léo và tỉ mỉ bởi bánh ướt muốn ngon thì phải tráng thật mỏng.

Bánh ướt phải ăn nóng mới ngon vậy nên khi bán, người làm phải liên tay thì mới đủ bánh để bán. Bánh sau khi tráng xong sẽ được rắc lên trên một chút hành phi cùng ít hẹ xắt nhỏ, trông bắt mắt và thơm ngon hơn.

Bánh ướt ngon hay không còn tùy thuộc vào nước chấm và loại rau ăn kèm. Người ta thường rưới thêm chút mắm chua ngọt và ăn kèm với rau sống để cảm nhận rõ rệt hương vị trang nhã, thanh tao của món ăn đặc sắc này.

Để thưởng thức món bánh ướt ngon chuẩn vị, du khách có thể ghé thăm địa chỉ 49B Nguyễn Du, T.p Tuy Hòa, Phú Yên.

Địa chỉ mua bánh đặc sản Phú Yên

Đến với Phú Yên, du khách không chỉ tham quan, khám phá vẻ đẹp hoang sơ, nên thơ của vùng đất này mà hơn nữa là được thưởng thức hương vị ẩm thực đặc trưng. Đặc sản Phú Yên phong phú và đa dạng, đặc biệt là các loại bánh, không những hương vị thơm ngon mà còn mang nhiều giá trị dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Đặc sản Phú Yên Tư Dương là một trong những lựa chọn của du khách đến với Phú Yên khi lựa chọn đặc sản nơi đây về làm quà cho bạn bè, người thân và gia đình sau mỗi chuyến tham quan. Đây được xem là địa chỉ mua bánh đặc sản Phú Yên uy tín, chất lượng, cung cấp đầy đủ các loại đặc sản ở Phú Yên, đặc biệt bánh tráng ở đây vô cùng ngon và được nhiều thực khách ưa chuộng.

Đặc biệt, cửa hàng đặc sản tươi Phú Yên - Tư Dương nằm tại số 01 Phù Đổng, phường 7, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên rất thuận tiện cho lịch trình tham quan và là địa điểm mua đặc sản làm quà tuyệt vời cho du khách.